…cukorba keverünk, így nem kapja össze a tojást és sima állagot kapunk), átforraljuk és félretesszük. Ha megsült a hab, a madártejet a habra öntjük úgy, hogy elősször óvatosan a hab…

…Összerakás: a kihűlt tésztát háromba vágjuk. A lap közepére rakunk kakaós tejszínt, köré a meggyes krémet, kívülre kerül a sima tejszínhab. A középső lapon sima hab, meggyes krém, kakaós hab…

…csokiforgácsba forgatjuk. Vaníliás hab: a vaníliás habhoz a tejszínt a porcukorral meg a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a krémet nyomózsákba tesszük, és megtöltjük vele a kettévágott gömböket. Csokoládés…

…még nem dermedt meg belekeverem a habtejszínbe óvatosan, majd a tortába töltöm. Egy lapot leteszek egy tálcára, erre a hab, utána megint egy lap, megint hab, és a végén ráteszem…

…dkg margarinnal. Az egyik tésztára rákenem a hab felét, villával végigcsíkozom, majd a csokiöntetből egész vékony réteget öntök a hab tetejére. Beteszem a hűtőbe amíg a csoki megszilárdul. A hab…

…puffadt a muffinunk. Hab: a tojásfehérjét robotgéppel, vagy kézi habverővel kemény habbá verjük. Közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a feldarabolt epret, (addig habosítjuk amíg a kés hegyének a nyoma…

…A krém tetejét megszórjuk még ribizlivel, majd erre kerül a hab. Annyi időre tesszük vissza a sütőbe, hogy megpiruljon a hab teteje. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük pár órára. Tippek…